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大寒暖胃正當時 薦6款食療方

發布時間:2010-1-21 16:35:00 加入我的書簽〗 〖關閉窗口
  氣溫急劇下降,常易引起人們胃痛發作,尤其是胃寒者。因此,在氣溫變冷的時候,宜進食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,常可使胃痛得到緩解。

  1. 良姜粥

  材料:高良姜末15克,大米

  100克。

  制作:先將高良姜末置粥鍋內,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

  功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

  注意:本粥不宜冷服。

  2. 白胡椒釀紅棗

  材料:紅棗5個,白胡椒10粒。

  制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。

  功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

  3.姜汁牛肉飯

  材料:鮮嫩牛肉75克,姜汁適量,大米120克,糖、酒適量。

  制作:先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

  功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

  4.肉桂砂仁燉牛月展

  材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生姜3片。

  制作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊,飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內,加涼開水適量,隔水燉2小時,調味食用。

  功效:溫中散寒,行氣止痛。

  注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

  5.胡椒羊肉湯

  材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。

  制作:先將羊肉洗凈切塊,起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮1~2小時,調味食用。

  功效:溫中助陽,散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。

  注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。

  6.老姜茶

  材料:紅茶6克,老生姜10克,蜂蜜適量。

  制作:將紅茶葉與老生姜加清水煎茶,待溫時,調入蜜糖飲用。

  功效:溫中散寒,健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。

  注意:濕熱型胃痛不宜用。

(羊城晚報)
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